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繼昨天的桂花釀，今天又忍不住打洛神花釀的優格皂來試看看（當初去苗栗買了桂花跟洛神花釀，兩個都想試試）。

洛神花的花青素是天然的酸鹼指示劑，紅通通的洛神花蜜丟下去的那一刻，遇鹼瞬間變綠色，像皮蛋的顏色一樣。待皂化一陣子pH值下降後，皂體又回復淡淡的粉紅色了。

花青素也是天然的抗氧化劑，添加含有花青素的成分，能使皂的保存期限更長久。不過，花青素是很嬌貴的物質，在高溫下會分解而失去顏色與作用（我曾熱製液體鉀皂，添加紫草浸泡橄欖油，70多度C時攪一陣子顏色就消失了），因此打皂要控制好溫度。

配方使用椰子油、可可脂、乳油木果脂、米糠油、蓖麻油跟琉璃苣油，總油量300 g 搭配10 g的蜜與50 g的優格。（恕無法提供詳細比例喔！）

因為優格還算是流動固體，我沒有因此減少溶鹼的水份（如果加的是豆漿這種液體就要減少了），一樣以2.4倍的水溶鹼。

打到稍微濃湯狀時就加入事先秤好的優格與桂花蜜，蛋白質會加速Trace，所以不要等到快打完成才加入，容易Over trace喔。

入模後一開始是白白的，過沒多久就開始果凍了。

配方內含有蛋白質（牛奶、優格、豆漿等等）會使溫度升高，皂體容易產生果凍效應。

剛打好的時候是米白色，由內而外產生了黑黑綠綠的果凍。

整顆果凍後一陣子，又開始慢慢變色。

給大家看看整顆都是果凍是什麼樣子。小顆的散熱快，比較晚才果凍，但後來還是有果凍喔。

大約過了三小時左右，果凍效應就結束了，回復到皂體本身的顏色。

真是神奇呢。跟昨天的優格皂一樣，幾小時後就已經硬到可以漂亮地脫模。

我想體驗看看他原本的味道，沒有另外加精油純露，本身就是皂的味道加淡淡的蛋白質味。

添加蛋白質（優格、牛奶、豆漿等等）之所以吸引人，是因為蛋白質在接觸到鹼液時，本身的大分子胜肽鏈結構會變性、降解，成為胺基酸片段（也就是很夯的胺基酸皂啦～）。

胺基酸用在皮膚有保濕、修復的效果，而花蜜則是有些微量元素與維他命等等的物質，總體來說應是對皮膚不錯的。

晾皂一個月後再補洗感囉！